石磨面粉在低速研磨，低溫加工，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉大程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。

　　它的低速研磨特點(diǎn)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無需任何添加劑，在煮面的時候，石磨面粉的面湯顏色呈淡黃色，而其它含有添加劑的面粉面湯顏色呈白色。

　　河北冀森農(nóng)業(yè)自有種植基地，以自家酒廠的酒糟為肥料，酒糟發(fā)酵后成為肥力很高的有機(jī)“腐植酸”肥料，作為栽培植物的優(yōu)良底肥，整個生長期不使用農(nóng)藥，全靠自然生長，保障了原料的綠色品質(zhì)。

　　“民以食為天”，北方以面食為主。面食的質(zhì)量和糧食的品質(zhì)，加工的工藝息息相關(guān)。

　　糧食加工采用傳統(tǒng)石磨工藝生產(chǎn)，低速研磨，完整保留了糧食中胚芽、麩皮、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，低溫加工過程不破壞糧食種的營養(yǎng)成份，制作的成品面粉香味純正，口感勁道。