石磨面粉就是運(yùn)用傳統(tǒng)的石頭磨加工出來，不添加任何添加劑的面粉，由于石磨轉(zhuǎn)速低，磨溫低，不會(huì)破壞小麥的營養(yǎng)物質(zhì)，保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、 維生素B2等各種營養(yǎng)成分，特別是石磨粉中的胡蘿卜素和維生素VE是其他面粉的18倍，同時(shí)又保持了面粉的分子結(jié)構(gòu)，無需添加任何添加劑，保留了小麥的原有口感，用石磨面粉制成的面食口感柔韌，麥香濃郁，營養(yǎng)價(jià)值高。